Las altas temperaturas que se han registrado en Colima durante las últimas semanas han provocado que cientos de personas recurran a bebidas tradicionales para refrescarse y soportar el intenso calor. Entre las más populares destacan el tejuino, la tuba y el bate, tres preparaciones emblemáticas que forman parte de la identidad gastronómica del estado y que continúan siendo favoritas tanto de locales como de visitantes.
Además de su sabor característico, estas bebidas representan una tradición profundamente arraigada en la cultura colimense y son consideradas una alternativa natural para hidratarse durante la temporada de calor extremo.
De acuerdo con información difundida por N+ Media, comerciantes y consumidores en Colima han señalado un incremento importante en la demanda de estas bebidas debido a las altas temperaturas registradas en la entidad. (nmas.com.mx)
El tejuino: una bebida refrescante con raíces prehispánicas
El tejuino es una bebida elaborada principalmente a base de maíz fermentado y piloncillo. Su sabor ligeramente ácido y dulce la convierte en una de las opciones más buscadas durante los días calurosos.
En Colima suele servirse fría, acompañada de hielo, limón y sal, ofreciendo una sensación refrescante inmediata. Muchos vendedores locales preparan recetas artesanales heredadas de generación en generación, manteniendo viva una tradición que forma parte del patrimonio gastronómico regional.
Beneficios y popularidad durante la temporada de calor
Debido a sus ingredientes naturales y temperatura fría, el tejuino se ha convertido en una bebida muy consumida durante las olas de calor. Comerciantes aseguran que las ventas aumentan considerablemente en primavera y verano, especialmente en zonas urbanas y mercados tradicionales.
La tuba: sabor tropical y tradición colimense
Otra de las bebidas más representativas de Colima es la tuba, preparada a partir de la savia fermentada de la palma de coco. Esta bebida tiene un sabor dulce y fresco que suele complementarse con manzana picada, nuez o cacahuate.
La tuba tiene una fuerte presencia en municipios costeros y zonas turísticas del estado, donde es común encontrar vendedores ambulantes ofreciendo el producto en carritos tradicionales.
Una bebida icónica del puerto y las zonas costeras
En lugares como Manzanillo, la tuba forma parte de la experiencia gastronómica local. Turistas nacionales e internacionales suelen buscarla como una bebida típica de la región debido a su sabor distintivo y valor cultural.
El bate también se mantiene como favorito entre los colimenses
El bate, elaborado principalmente con semillas de chan y otros ingredientes tradicionales, también destaca como una de las bebidas más consumidas en temporadas de calor. Su textura característica y propiedades refrescantes han permitido que continúe vigente entre las nuevas generaciones.
Muchos habitantes consideran estas bebidas no solo una forma de refrescarse, sino también una conexión con las tradiciones culinarias del estado.
Colima enfrenta temperaturas extremas durante 2026
Las recientes olas de calor han provocado temperaturas elevadas en gran parte del estado, impulsando la búsqueda de alternativas naturales para mantenerse hidratados. Autoridades de salud recomiendan consumir líquidos constantemente, evitar exposición prolongada al sol y prestar especial atención a niños y adultos mayores.
Mientras el calor continúa afectando a la región, bebidas tradicionales como el tejuino, la tuba y el bate siguen consolidándose como parte esencial de la cultura y gastronomía colimense, ofreciendo una mezcla perfecta entre tradición, sabor y frescura.
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